アリタソウ(Chenopodium ambrosioides)
アカザ属またはアリタソウ属の一年草。和名は、駆虫薬として佐賀県有田町で栽培していたことに由来する。エパソーテ(スペイン語: epazote)とも言い、ナワトル語の「エパートリ」(epatli, 「スカンク」)と「ソートリ」(zotli, 「ハーブ」)に由来する。英語ではメキシカン・ティー(Mexican tea)とも呼ばれる。
サブカテゴリー
- 風土区分：メキシコ
- ハーブ(EPAZOTE)＝アリタソウは、メシカン料理には欠かせないハーブで、あらゆるメキシコ料理に使われるようです。
