サトイモ属(Colocasia)

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サトイモ(Colocasia esculenta (L.) Schott)

サトイモ（里芋、学名：Colocasia esculenta (L.) Schott), 英: Eddoe）は、東南アジアが原産のタロイモ類の仲間でサトイモ科の植物。茎の地下部分（塊茎）と、葉柄を食用にし、葉柄は芋茎（ズイキ）と呼ばれる。栽培の歴史が長いことから、「同音異種」「異名同種」が多い。地方名：ハイモ。