＜Wikipediaより、転載＞
カタバミ（酢漿草、片喰、学名: Oxalis corniculata）はカタバミ科カタバミ属の多年草。花言葉は「輝く心」である。
【特徴】
葉は、ハート型の3枚がとがった先端を寄せあわせた形。三出複葉だが、頂小葉と側小葉の区別はつきづらい。地下に球根を持ち、さらにその下に大根の様な根を下ろす。葉は球根の先端から束に出る。この他、匍匐茎をよく伸ばし、地表に広がる。このため、繁殖が早く、しかも根が深いので駆除に困る雑草である。
春から秋にかけ黄色の花を咲かせる。花びらは5弁。
果実は円柱状で先がとがり、真っ直ぐに上を向いてつく。成熟時には動物などが触れると、自ら赤い種子を勢いよく弾き出す。最大1m程度までの周囲に飛ばすことができることも繁殖に有利となっている。
葉や茎は、シュウ酸水素ナトリウムなどの水溶性シュウ酸塩を含んでいるため、咬むと酸っぱい。シュウ酸は英語で oxalic acid というが、カタバミ属 (Oxalis) の葉から単離されたことに由来する。
また、葉にはクエン酸、酒石酸も含まれる。
カタバミ属の植物をヒツジが食べると腎臓障害を起こすとの報告がある。
ヤマトシジミの幼虫が食草とする。
【変異体】
ハート形の三出複葉で、マメ科のクローバー（シロツメクサなど）とよく間違われるが、クローバーは葉の形状が丸く白い線があり、全く異なる植物である。
しかし、クローバー同様、カタバミにも四葉、六葉といった多葉変異体が発生する。クローバーに比べて環境耐性が高いためか、発生率はクローバーのそれに比べて低いとされている。
日向では花を出すが、日陰に咲いてしまうと花がしぼんでしまうのが大きな特徴である。
【品種】
アカカタバミ Oxalis corniculata f. rubrifolia
葉がやや小さくて赤い。通常のカタバミよりも環境に対する耐性が高く、都市部の道路路肩など、自動車の排気ガスが常に吹き付けられるような場所でも自生し株を大きく伸ばす。
ウスアカカタバミ Oxalis corniculata f. atropurpurea
葉の色がカタバミとアカカタバミとの中間のもの。
タチカタバミ Oxalis corniculata f. erecta
茎が直立する。
【名称】
日本の地方名には「かがみぐさ」、「すいば」、「しょっぱぐさ」、「すずめぐさ」、「ねこあし」、「もんかたばみ」などがあり、『日本方言大辞典』には180種以上が記録されている。
中国では「三葉酸草」、「老鴨嘴」、「酸味草」、「満天星」などの別名がある。
【利用】
全草は酢漿草（サクショウソウ）という生薬名であり、消炎、解毒、下痢止めなどの作用があるとされる。臨床実験で肝炎にも効果があったとの報告もある。民間療法で絞り汁は虫さされに効果があるとされることがあるが、『中薬大辞典』に記載はみられない。
【家紋】
片喰紋・酢漿草紋（かたばみもん）は日本の家紋の一種である。
平安時代に車紋として使用された記録がある。前述のとおり繁殖力が強く一度根付くと絶やすことが困難であることが、「（家が）絶えない」に通じることから、武家の間では、家運隆盛・子孫繁栄の縁起担ぎとして家紋の図案として用いられた。五大紋の一つに数えられる。
【使用】
戦国大名の長宗我部元親など土佐長宗我部家の「七つ酢漿草」や新陰流である上泉信綱の「酢漿草」、徳川氏譜代の酒井氏の「剣酢漿草」「丸に酢漿草」など、酢漿草紋を家紋とする戦国大名・武将も多い。江戸末期の豊後日田の儒学者である広瀬淡窓や大分県知事の広瀬勝貞などを輩出した商家廣瀬家も「丸に酢漿草」を用いていた。今太閤とも呼ばれた田中角栄の家紋も「剣片喰」である。 旧宇部領主安芸福原氏の酢漿草紋にちなみ、山口県立宇部高等学校の校章デザイン及び同窓会呼称に採用されている。また、古代女性が鏡をカタバミの葉で磨いたという言い伝えにちなみ、日々の心の研鑚を願う思いから、私立江戸川女子中学校・高等学校が校章のデザインにも採用している。
【図案】
「片喰」は、ハート型の葉が3つ描かれる。それに丸や剣、蔓などを加えることがある。片喰の蕾を描いた「片喰の実」もある。単数のものでは3つから4つまでを描く。4つの葉を描いた「四つ葉片喰」はシダ科のデンジソウを図案化した「田字草紋」に似る。複数のものは2つから7つが組み合わせられる。
＜転載、以上＞
●カタバミを食べる？
雑草としては、アクが少なく、生に近い状態で食べれるため様々な料理に利用されています。
＊日本での料理については、こちらをご覧ください。
●中国の別名の「満点星」？
満点星は、ドウダンツツジ、または白丁花(ハクチョウゲ)の別名として、知られていますが、カタバミの別名とは知りませんでした。確かめておきたいと思います。
＜跡見学園女子大の跡見群芳譜による別名を以下に転載＞
日本語別名：ミツバ、カネコグサ、コガネグサ、トンボグサ、チョンガラ、メノクスイ、ゼンミガキ、スズメノハカマ、スズメノチョウチン、モンカタバミ、スズメグサ、スズメノサンショウ、ガンゾウ、チョンコグサ、スズメノカイロ、スイスイ、カンカングサ、ツンツングサ、スイモノグサ、スグサ
漢語別名：老鴨嘴(ﾛｳｵｳｼ,laoyazui)、滿天星(ﾏﾝﾃﾝｾｲ,mantianxing)、三角酸･三葉酸
英語：Creeping woodsorell, Yellow woodsorell, Lady's sorell
＜転載、以上＞
カタバミ（酢漿草、片喰、学名: Oxalis corniculata）はカタバミ科カタバミ属の多年草。花言葉は「輝く心」である。
【特徴】
葉は、ハート型の3枚がとがった先端を寄せあわせた形。三出複葉だが、頂小葉と側小葉の区別はつきづらい。地下に球根を持ち、さらにその下に大根の様な根を下ろす。葉は球根の先端から束に出る。この他、匍匐茎をよく伸ばし、地表に広がる。このため、繁殖が早く、しかも根が深いので駆除に困る雑草である。
春から秋にかけ黄色の花を咲かせる。花びらは5弁。
果実は円柱状で先がとがり、真っ直ぐに上を向いてつく。成熟時には動物などが触れると、自ら赤い種子を勢いよく弾き出す。最大1m程度までの周囲に飛ばすことができることも繁殖に有利となっている。
葉や茎は、シュウ酸水素ナトリウムなどの水溶性シュウ酸塩を含んでいるため、咬むと酸っぱい。シュウ酸は英語で oxalic acid というが、カタバミ属 (Oxalis) の葉から単離されたことに由来する。
また、葉にはクエン酸、酒石酸も含まれる。
カタバミ属の植物をヒツジが食べると腎臓障害を起こすとの報告がある。
ヤマトシジミの幼虫が食草とする。
【変異体】
ハート形の三出複葉で、マメ科のクローバー（シロツメクサなど）とよく間違われるが、クローバーは葉の形状が丸く白い線があり、全く異なる植物である。
しかし、クローバー同様、カタバミにも四葉、六葉といった多葉変異体が発生する。クローバーに比べて環境耐性が高いためか、発生率はクローバーのそれに比べて低いとされている。
日向では花を出すが、日陰に咲いてしまうと花がしぼんでしまうのが大きな特徴である。
【品種】
アカカタバミ Oxalis corniculata f. rubrifolia
葉がやや小さくて赤い。通常のカタバミよりも環境に対する耐性が高く、都市部の道路路肩など、自動車の排気ガスが常に吹き付けられるような場所でも自生し株を大きく伸ばす。
ウスアカカタバミ Oxalis corniculata f. atropurpurea
葉の色がカタバミとアカカタバミとの中間のもの。
タチカタバミ Oxalis corniculata f. erecta
茎が直立する。
【名称】
日本の地方名には「かがみぐさ」、「すいば」、「しょっぱぐさ」、「すずめぐさ」、「ねこあし」、「もんかたばみ」などがあり、『日本方言大辞典』には180種以上が記録されている。
中国では「三葉酸草」、「老鴨嘴」、「酸味草」、「満天星」などの別名がある。
【利用】
全草は酢漿草（サクショウソウ）という生薬名であり、消炎、解毒、下痢止めなどの作用があるとされる。臨床実験で肝炎にも効果があったとの報告もある。民間療法で絞り汁は虫さされに効果があるとされることがあるが、『中薬大辞典』に記載はみられない。
【家紋】
片喰紋・酢漿草紋（かたばみもん）は日本の家紋の一種である。
平安時代に車紋として使用された記録がある。前述のとおり繁殖力が強く一度根付くと絶やすことが困難であることが、「（家が）絶えない」に通じることから、武家の間では、家運隆盛・子孫繁栄の縁起担ぎとして家紋の図案として用いられた。五大紋の一つに数えられる。
【使用】
戦国大名の長宗我部元親など土佐長宗我部家の「七つ酢漿草」や新陰流である上泉信綱の「酢漿草」、徳川氏譜代の酒井氏の「剣酢漿草」「丸に酢漿草」など、酢漿草紋を家紋とする戦国大名・武将も多い。江戸末期の豊後日田の儒学者である広瀬淡窓や大分県知事の広瀬勝貞などを輩出した商家廣瀬家も「丸に酢漿草」を用いていた。今太閤とも呼ばれた田中角栄の家紋も「剣片喰」である。 旧宇部領主安芸福原氏の酢漿草紋にちなみ、山口県立宇部高等学校の校章デザイン及び同窓会呼称に採用されている。また、古代女性が鏡をカタバミの葉で磨いたという言い伝えにちなみ、日々の心の研鑚を願う思いから、私立江戸川女子中学校・高等学校が校章のデザインにも採用している。
【図案】
「片喰」は、ハート型の葉が3つ描かれる。それに丸や剣、蔓などを加えることがある。片喰の蕾を描いた「片喰の実」もある。単数のものでは3つから4つまでを描く。4つの葉を描いた「四つ葉片喰」はシダ科のデンジソウを図案化した「田字草紋」に似る。複数のものは2つから7つが組み合わせられる。
＜転載、以上＞
●カタバミを食べる？
雑草としては、アクが少なく、生に近い状態で食べれるため様々な料理に利用されています。
＊日本での料理については、こちらをご覧ください。
●中国の別名の「満点星」？
満点星は、ドウダンツツジ、または白丁花(ハクチョウゲ)の別名として、知られていますが、カタバミの別名とは知りませんでした。確かめておきたいと思います。
＜跡見学園女子大の跡見群芳譜による別名を以下に転載＞
日本語別名：ミツバ、カネコグサ、コガネグサ、トンボグサ、チョンガラ、メノクスイ、ゼンミガキ、スズメノハカマ、スズメノチョウチン、モンカタバミ、スズメグサ、スズメノサンショウ、ガンゾウ、チョンコグサ、スズメノカイロ、スイスイ、カンカングサ、ツンツングサ、スイモノグサ、スグサ
漢語別名：老鴨嘴(ﾛｳｵｳｼ,laoyazui)、滿天星(ﾏﾝﾃﾝｾｲ,mantianxing)、三角酸･三葉酸
英語：Creeping woodsorell, Yellow woodsorell, Lady's sorell
＜転載、以上＞
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